Käse-Carpaccio

15 Mineinfach
Käse-Carpaccio - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Emmentaler und Greyerzer-Käse (in sehr dünnen Scheiben)200 g
Schalotten2
Balsamico-Essig, weiß2 EL
Salz, Pfeffer, Zucker etwas
Tessiner Feigen-Senfsauce3 EL
Olivenöl3 EL
Feigen2
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1. Schalotten schälen, hacken. Mit Feigen-Senfsauce, Essig, Salz, Pfeffer, etwas Zucker und Öl verschlagen. Feigen in Spalten oder Scheiben schneiden. Käse auf einem großen Teller fächerförmig anrichten. Mit Soße beträufeln. Mit Feigen garnieren.

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