Eiersalat - vom Feinsten

Name: Eiersalat vom Feinsten - schnell & einfach - von bonnie4
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Stück hartgekochte Eier; 200 g frische Ananas oder aus der Dose; 200 g Shrimps; 2 Eßl. kleine Kapern; 1 Becher Vollmilchjoghurt; 150 g Majo; etwas Zitronensaft; 1 Eßl. Curry; Salz, Pfeffer und Tabasco zum Abschmecken; gehackte Petersilie zur Deko

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


hartgekochte Eier	8 Stück
frische Ananas oder aus der Dose	200 g
Shrimps	200 g
kleine Kapern	2 Eßl.
Becher Vollmilchjoghurt	1
Majo	150 g
etwas Zitronensaft	etwas
Curry	1 Eßl.
Salz, Pfeffer und Tabasco zum Abschmecken	etwas
gehackte Petersilie zur Deko	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Die Eier schälen und mit dem Eierschneider in Scheiben und das Ananas-Fruchtfleisch in kleine Stifte schneiden. Die Shrimps und die Kapern in eine Schüssel geben, die Eier und den Ananas dazugeben.
2. Den Joghurt mit der Majo, dem Zitronensaft und den Gewürzen verrühren. Kräftig abschmecken, evtl. noch etwas verdünnen mit Ananassaft und dann über die anderen Zutaten geben. Gut durchziehen lassen, evtl. über Nacht. Zur Deko gehackte Petersilie darüber streuen.
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Rezept von bonnie4
vom 15.03.2009

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