Möhren-Chili-Pesto

Zubereitung

• 1. Möhren putzen und fein würfeln.

  2. 25ml Öl erhitzen und die Möhrn darin ca. 5 Minuten braten.

  3. Knoblauch schälen und grob hacken und die letzte Minute mitbraten.

  4. Würzen und abkühlen lassen.

  5. Chili entkernen ( Wers scharfer mag läßt die Kerne drin ) und fein hacken.

  6. Möhren , Chili , Cashewkerne und Käse fein pürieren.

  7. 50 ml Öl nach und nach darunter schlagen.

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  Rezept von Feuerwehr
  vom 14.03.2009

  
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