Zanderfilet mit Letscho - Gemüse

Zubereitung

• 1. 1.) Das Letscho lt. Packungsanleitung zubereiten. 2.) Die Filets mit kaltem Wasser abspülen, auf Küchenpapier trockentupfen, mit Salz, Pfeffer und ein wenig Zitronensaft würzen. Anschliesend die Fischfilets mit der Hautseite in Mehl tauchen ind in heißem Öl goldbraun anbraten. Die Filets wenden u. kurz fertig braten. 3.) Die Fischfilets mit Letscho u. einer Beilage ihrer Wahl servieren. Als Wein, empfehle ich einen fruchtigen, trockenen Weißwein. Ich persönlich würde einen jungen Morillion kredenzen. Viel Spaß und GUTES GELINGEN

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  Rezept von k****m
  vom 14.03.2009