Lammkoteletts provencial

Name: Lammkoteletts provencial - einfach - von pamilo
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Zweige Lavendel mit Blüten; 6 Zweige Thymian; 2 Zehen Knoblauch; 1 TL schwarze Pfefferkörner; 2 EL Zitronensaft; 2 EL flüssiger Lavendelhonig; 2 EL trockener Weißwein; 8 Stk Lammkoteletts; Salz

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Lavendel mit Blüten	8 Zweige
Thymian	6 Zweige
Knoblauch	2 Zehen
schwarze Pfefferkörner	1 TL
Zitronensaft	2 EL
flüssiger Lavendelhonig	2 EL
trockener Weißwein	2 EL
Lammkoteletts	8 Stk
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Kräuter waschen und trockenschütteln. Lavendelblüten abknipsen, Blättchen abzupfen. Thymiabblättchen abstreifen. Knoblauch abziehen und in feine Scheiben schneiden. Pfefferkörner im Mörser anstößeln. Kräuter, Blüte und Pfeffer mit Zitronensaft, Honig und Weißwein gut verrühren. Koteletts waschen, trocknen und in eine Schale legen. Mit der Marinade begießen und im Kühlschrank mindestens 4 Std. ziehen lassen. Dabei einmal wenden. Lammkoteletts auf dem Grill pro Seite ca. 4 min grillen, erst dann salzen und sofort servieren.
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Rezept von pamilo
vom 13.03.2009

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