Kaninchen mit 10 Schoten
1 Std 50 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Paprikaschoten bunt | 1 ¼ kg |
| Chilischoten rot | 5 |
| Chilischoten grün | 5 |
| Zwiebeln | 250 g |
| Kaninchenkeulen oder Hähnchenkeulen | 4 |
| Tomatenpüree | 500 g |
| Hühnerfond | 200 ml |
| Lorbeer | 2 |
| Zucker | 1 TL |
| Rotweinessig | 3 EL |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Öl | 3 EL |
| Knoblauchzehen | 5 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)165 (40)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett0,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 50 Min
1 Std 50 Min
1. Paprika putzen und in breite Streifen schneiden.Die Hälfte der Chilies halbieren ,entkernen und fein hacken. Knoblauch und Zwiebeln pellen und in feine Scheiben schneiden. Öl in einem Bräter erhitzen und das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und anbraten.
2. heraus nehmen. Die Zwiebeln und den Knoblauch andünsten und das Geüse,den ffond und das Tomatenpüree zufügen,ebenso die ganzen Chilies und den Lorbeer,Zucker und Essig. Das Fleisch auf das Gemüse setzen und im Ofen bei 200 Grad 1 Stunde schmoren.
3. Dazu passt knuspiges Brot
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vom
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