Hühnchenbrustfilet a la Weinbirl
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hähnchenbrustfilet | 4 |
| Paprikaschoten rot | 2 |
| Kokosmilch ungesüßt | 1 Ds |
| Pernod | etwas |
| Chilli (Cayennepfeffer) | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer weiß | etwas |
| Brühe | ¼ Liter |
| Kurkuma Gewürz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)244 (58)
Eiweiß6,5 g
Kohlenhydrate2 g
Fett2,6 g
Zubereitung
1. Hähnchenfleisch waschen und würfeln, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kurkuma würzen. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und Fleisch und die in Streifen geschnittene Paprikaschoten darin anbraten bis es Farbe bekommt. mit etwas Brühe ablöschen. Ein Schuß (nach belieben) Pernod und Kokosmilch dazugeben. Gut abschmecken (Chilli und Pfeffer). Dazu passt Safranreis! Gerade gekocht und aufgegessen!
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