Karamel-Kartoffeln auf Fruchtsalat

Zubereitung

• 1. Den Rhababer mit ein wenig Wasser in den Topf geben und kurz aufkochen lassen, und etwas auskühlen lassen, mit einer prise Zucker abschmecken. Pfirsiche und Erdbeeren unter den Rhababer mischen

  2. Den Zucker in einer beschichteten Pfanne godbraun karamelisieren lassen. margarine zugeben und schmelzen, Die Pfanne von der Pfatte nehmen und das WAser zugeben. Wieder auf die Platte stellen und den karamel loskochen. die Kartoffelscheiben in die pfanne geben und rundherum karamelisieren lasesn. die Warmen Kartoffeln zusmmen mit dem Fruchtsalat servieren.

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  Rezept von N****0
  vom 10.03.2009