Gegrillter Thunfisch mit Ofengemüse

Zubereitung

• 1. Den Thunfisch mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Mit dem Saft einer Zitrone und etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Im Kühlschrank ca. 1 Stunde ziehen lassen.

  2. Zucchini und Paprika in Stücke schneiden. Zwiebeln in Ringe schneiden und den Knoblauch hacken. Die Zwiebeln in etwas Olivenöl andünsten. Knoblauch dazugeben. Dann die Paprika- und Zucchinistücke. Das Gemüse kurz dünsten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kräutern würzen. Das Tomaten- und Paprikamark unterrühren. Dann Tomato Allgusto darüber geben und kurz verrühren.

  3. Das Gemüse in eine flache Auflaufform füllen

  4. Den Thunfisch auf einem Kontaktgrill (z.B. George Foreman) ca. 5 Min. grillen. Dann die Thunfischsteaks auf das Gemüse legen. Das ganze ca. 30 min in den Backofen bei 150-200°C.

  5. Dazu Baguette oder Reis servieren. Wer mag kann das Gemüse noch mit einem Schuss Weißwein verfeinern - Das mag ich immer ganz gerne -

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  Rezept von p****9
  vom 08.03.2009

  
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