Kräuterkuchen pikant

Zubereitung

• 1. Mehl, 1 TL Salz, 1 Ei, 150g Butter mit 2-3 EL kaltem Wasser zu einem glatten Teig zusammenkneten und in Folie gewickelt ca. 1 Stunde kalt stellen.

  2. Inzwischen Zwiebel und Paprika in der heißen Butter glasig dünsten. Vom Herd nehmen. Zusammen mit den Kräutern in eine Schüssel geben. Milch, Sahne und Eier zugeben, alles vermischen, salzen und pfeffern.

  3. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen, in eine gefettete Springform legen (24 cm), dabei einen Rand hochdrücken. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad/Umluft nur 165 Grad ca. 12 Minuten vorbacken. Kräutermischung einfüllen und noch ca. 18 Minuten backen.

  4. Kuchen aus dem Ofen nehmen, nach Wunsch mit Kräutern garniert, warm oder kalt servieren.

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  Rezept von e****2
  vom 08.03.2009

  
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