Schinken-Käse-Kuchen

Zubereitung

• 1.Mit Mehl, Butter, 1/4 TL Salz und Wasser einen Teigkloß zusammenkneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.

  2.Den Teig dünn ausrollen und in eine Spring- oder Quicheform (24 cm) legen, einen 2 cm hohen Rand formen.

  3.Emmentaler reiben. Schinken würfeln. Den Schinken, Käse, Eier, Salz, Pfeffer und Schlagsahne kurz verrühren. Ganz zum Schluß erst die 2 - 3 EL Kräuter (Petersilie, Basilikum, Thymian) untermischen.

  4.Schinken-Käse-Masse auf den Teig gießen und glatt streichen. Bei 180° - 200° C (Umluft 160° - 180°C) ca. 40 Minuten backen. Warm servieren.

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  Rezept von Florinda
  vom 18.06.2010

  
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