Kräuteromelett

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier8
Petersilie glatt frisch1 Bund
Kerbel frisch1 Bund
Basilikum1 Bund
Salz und Pfeffer etwas
Butter zum braten etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Kräuter waschen und hacken. Eier tennen , das Eigelb schaumig aufschlagen und mit den Kräutern vermengen und mit Pfeffer würzen. Das Eiweiß steif schlagen und salzen. Eine Pfanne mit Butter erhitzen und das Eiweiß und Eigelb portionsweise in einer extra Schüssel unterheben und bei geringer Hitze in der Pfanne stocken lassen bis es godbraun ist. Auf dem Teller zur hälfte umschlagen und mit etwas Petersilie bestreuen.

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