Melonen-Feigensalat mit Krokant

Zubereitung

• 1. Den Zucker in einer Pfanne schön goldbraun karamellisieren. Walnüsse dann darin wenden. Auf einem Stück geölte Alufolie streichen und abkühlen lassen.

  2. Die Melone vierteln und das Fruchtfleisch von der Schale trennen und in kleine Stücke schneiden. Die Feigen auch vierteln. Danach die Zitrone auspressen und die Früchte mit dem Saft mischen.

  3. Den Joghurt mit dem Honig verrühren. Die Creme und Walnusskrokant über die Früchte geben.

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  Rezept von T****a
  vom 09.07.2008