Torten : Fruchtbarkeitstorte

Zubereitung

• 1. Die Orangen waschen und abtrocknen. Die Schale abreiben und den Saft auspressen. Mehl, Zucker, Orangenschale, Salz, Butter, und 1 1/2 EL Wasser in einer Schüssel mit dem Handrührgerät Vermengen, bis die Masse krümelig wird. Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. 4 Obstkuchenförmchen (12 cm Durchmesser) fetten und mit dem Teig füllen und einen kleinen Rand formen. Den Teig mit einer Gabel einstechen. in den Kühlschrank stellen und den Belag vorbereiten. Orangen sauber schälen und in kleine Stücke schneiden.

  2. Dabei mit einem Teller den Saft auffangen. Diesen Saft und de Blutorangensaft mit Schmand, Eigelb, Vanillinzucker und Zimt verrühren. Die Kuchenförmchen im nicht vorgeheizten Backofen bei 200 °C ( Umluft 180 °C) 15 Minuten vorbacken. Die Tortenböden mit den Orangenstückchen belegen und mit der Schmandmischung begießen. Mit den Mandeln bestreuen und weitere 15 Minuten backen. Mit den Ahornsirup bestreichen. Die Törtchen etwas ruhen lassen, herauslösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen

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  Rezept von s****a
  vom 09.07.2008

  
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