Ofenfisch auf Gemüsebett

25 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Tomaten800 Gramm
Frühlingszwiebeln2 Bund
Fenchel400 Gramm
Rotbarschfilets4
Weißwein200 ml
Rosmarin frisch etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min
  • 1. Tomaten in Stücke schneiden.Die F-Zwiebeln putzen und in ca 1 cm dicke Stücke schneiden.Den Fenchel grob hobeln/reiben.Rosmarien zupfen und mit allem vermischen und 2 EL Olivenöl hinzutun.Salzen und Pfeffern,dann alles in eine Auflaufform geben.

    2. Fischfilet mit Salz und Pfeffer würzen und oben auf das Gemüse legen,Weisswein drüber und 2 weitere EL Olivenöl,ab in den vorgeheizten Ofen (220 Grad) für ca 15 min.Fertig.

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