"Hausschnitzel"

Zubereitung

• 1. Den Schweinslungenbraten mit Salz und Pfeffer würzen und in Öl scharf auf beiden Seiten anbraten. Ca. 1 Minute pro Seite.

  2. Etwas abkühlen lassen.

  3. In 3 etwa gleich große Teile schneiden und in der Mitte aufschneiden. Die 3 Stücke mit Käse füllen.

  4. Danach die 3 gefüllten Lungenbraten Stücke mit Speck umwickeln (mit Zahnstocher fixieren wenn nötig).

  5. Wieder scharf in der Pfanne den Speck anbraten. Danach das ganze entweder in den Ofen, oder einen Deckel auf die Pfanne und fertig garen lassen. Für den Saft etwas Wasser hinzufügen vorm Garen.

  6. Dazu Pommes. Zwiebelsenf und Ketchup (nach belieben).

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  Rezept von D****4
  vom 05.03.2009

  
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