Bauernbrot mit Mortadella und Schinken

Zubereitung

• 1. Brot waagerecht halbieren. Die Schnittfläche mit Olivenöl bestreichen,Knoblauch schälen,durch die Presse drücken und die Schnittflächen damit einreiben.Die untere Hälfte des Brotes mit Gorgonzola bestreichen. Darauf einige Lagen Salami, Schinken und Mortadella schichten und mit einer Lage Provolone bedecken.Paprikaschoten halbieren,waschen,von den Trennwänden und Kernen befreien,trocken tupfen und in Streifen schneiden. Peperoncini und Sardellenfilets auf dem Käse verteilen. Alles mit etwas Essig beträufeln und mit der oberen Brothälfte abdecken.Das gefüllte Brot fest in Alufolie einwickeln und etwas ziehen lassen. Zum servieren das Brot in vier Portionen teilen Guten Appetit!

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  Rezept von D****5
  vom 27.02.2009