Kuchen - Nuß-Zimt-Kranz

Zubereitung

• 1. Aus den oberen Zutaten einen glatten und geschmeidigen Hefeteig herstellen. Ausreichend gehen lassen.

  2. In der Zwischenzeit für die Füllung Butter, Zucker und Zimt cremig rühren. Den Backofen auf 200°C vorheizen.

  3. Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche 30x45 cm groß ausrollen, die Füllung darauf streichen und die Haselnüsse darüber streuen. Den Teig von einer Längsseite aufrollen und in 9 gleich große Stücke schneiden.

  4. Die Teigstücke mit der Schnittfläche nach oben in eine gut gefettete Kranzform setzen, nochmal zugedeckt 30 Min gehen lassen.

  5. Das Ei verquirlen, den Kranz damit bestreichen. Den Kuchen auf mittlerer Schiene 25 Min backen. Wenn er fertig ist, etwas abkühlen lassen, vorsichtig auf der Form stürzen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

  6. Den Puderzucker sieben und mit etwas Wasser verrühren. Die Glasur über den Kuchen träufeln, die Nüsse darüberstreuen.

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  Rezept von landpomeranze
  vom 26.02.2009

  
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