Pikanter Salat mit Räucherkäse

Name: Pikanter Salat mit Räucherkäse - einfach - 32 kcal/100g
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr. Räucherkäse mit Schinken; ½ frische Salatgurke; 1 kleine Ds. Karotten; 100 gr. Salami; 1 Zwiebel; 10 Oliven mit Paprika gefüllt; 250 gr. gekochte Nudeln z. B. Schmetterlinge; 6 -7 EL Weißweinessig; 4 EL Öl; ¼ l Gemüsebrühe; Salz, grober Pfeffer; 1 geh. EL. Kräuter; 1 TL Worcestersoße

einfach

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Zutaten für 6 Personen


Räucherkäse mit Schinken	250 gr.
Salatgurke	½ frische
Karotten	1 kleine Ds.
Salami	100 gr.
Zwiebel	1
Oliven mit Paprika gefüllt	10
gekochte Nudeln z. B. Schmetterlinge	250 gr.
Weißweinessig	6 -7 EL
Öl	4 EL
Gemüsebrühe	¼ l
Salz, grober Pfeffer	etwas
Kräuter	1 geh. EL.
Worcestersoße	1 TL

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Nudeln in Gemüsebrühe kochen, lauwarm verwenden
2. Den Räucherkäse würfeln, die Karotten schneiden, die Gurke waschen, vierteln und schneiden. Die Zwiebel in Rinde schneiden und die Oliven halbieren. Salamischeiben in viertel oder Streifen schneiden.
3. Alle Zutaten zusammen mit den gekochten Nudeln in eine Schüssel geben.
4. Deen Essig mit dem Salz verrühren bis sich das Salz gelöst hat.Den Pfeffer, die Kräuter und das Öl mit einem Schneebesen unterschlagen und dann über den Salat gießen. Die Sauce unterheben und eine halbe Stunde ziehen lassen.
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Rezept von g****a
vom 25.02.2009

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