Pfirsich-Mandel-Kuchen

Zubereitung

• 1.1. die haut der pfirische kreuzweise einritzen.pfirsiche überbrühen,etwas ziehen lassen,dann kalt abschrecken und die haut abziehen.die früchte halbieren,den stein entfernen und das fruchtfleisch in spalten schneiden.(pfirsiche aus der dose abtropfen lassen,evtl. in spalten schneiden) 2. backofen auf 175 grad vorheizen.fett,zucker und vanillezucker cremig rühren.die eier einzeln unterrühren.mehl,mandeln und backpulver mischenabwechselnd mit der milch unter die fettmischung rühren.3. teig auf ein gefettetes mit paniermehl bestreutes backblech streichenund mit den pfirsichen belegen.im backofen 40-45 min. backen.kuchen aus dem ofen nehmen und mit hagelzucker bestreuen.auf einem kuchengitter auskühlen lassen.dann in 20 stücke schneiden.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von nuggele
  vom 25.02.2009