Speck-Kartöffelchen mit Dip
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| mittelgroße Kartoffeln - ca.600 gr. | 12 |
| Ei | 1 |
| Quark | 200 gr |
| Milch | EL |
| Zwiebel | 1 |
| kleine Gewürzgurke | 1 |
| Petersilie | 2 Stiele |
| Dill | ½ Bund |
| Beet Kresse | ½ |
| Apfel - ca. 100 gr | ½ |
| Salz | etwas |
| weißer Pfeffer | etwas |
| dünne Scheiben Bacon - ca. 60 gr | 6 |
| Öl | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)291 (69)
Eiweiß1,6 g
Kohlenhydrate14,6 g
Fett0,1 g
Zubereitung
1. Kartoffeln waschen und unter fließendem Wasser kräftig abbürsten. In wasser ca. 15 Minuten kochen. Ei ca. 10 Minuten hart kochen.Dann abschälen und auskühlen lassen.
2. Quark und Milch glatt rühren.Zwiebel schälen und hacken.Gurke würfeln.Kräuter waschen. Petersilie und Dill hacken.Kresse abschneiden.Apfel waschen,vierteln,entkernen und würfeln. Ei hacken.
3. Vorbereitete Zutaten unter dem Quark rühren. Mit Salz,Pfeffer und etwas Gurkensud abschmecken.
4. Kartoffeln schälen. Speckscheiben halbieren und um die Kartoffeln wickeln. Öl erhitzen. Kartoffeln darin knusprig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Speck-Kartöffelchen mit dem Quark-Dip anrichten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****i
vom
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