Waldpilzrahmsuppe

Zubereitung

• 1. Putzen Sie die Pilze und schneiden sie in kleine Stücke .

  2. Geben Sie die Butter in einen Topf und schmoren Sie die Zwiebelwürfel darin glasig , dann geben Sie ca. 2/3 der Pilze dazu und schmoren sie kurz an . Gießen Sie mit 200 ml Sahne an und mixen alles mit dem Pürierstab kräftig durch , nun geben Sie die restliche Sahne ud den Schmand dazu und ixen alles noch einmal durch .

  3. Nun geben Sie die restlichen Pilze und den größten Teil der Petersilie und des Schittlauch's dazu und lassen die Suppe 15 min auf kleiner Flamme Köcheln .

  4. Würzen Sie nun Mit Salz , Pfeffer und Knoblauchpulver . Kurz vor dem Servieren streuen Sie noch die restlichen Kräuter darüber . Zu der Suppe reichen Sie Brötchen oder Kräuterbaguette .

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  Rezept von suppenkasper08
  vom 23.02.2009

  
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