ARROZ DE PALVO ( Oktopusreis )
30 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Oktopus | 750 Gramm |
| Zwiebel gewürfelt | 1 |
| Olivenöl | 3 EL |
| Fleischtomate frisch geschält, entkernt und in kleine gewüfelt | 1 |
| Reis | 2 Schalen |
| Lorbeerblätter | 2 |
| Salz | etwas |
| Petersilie gehackt | 1 Esslöffel |
| Zitrone in Viertel geschnitten | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)202 (48)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate5,5 g
Fett1,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. ZUBEREITUNG. Den Oktopus in wenig Wasser weich kochen, danach in Stücke schneiden. Die Zwiebel in heißen Öl bräunen, danach den geschälten Tomaten und die Oktopusstücke dazugeben und mit 4 Schalen Wasser aufgießen, falls zuviel Flüssigkeit verdampft ist. Den Oktopusreis mit Petersilie und Zitronenvierteln in einer Schüssel anrichten.
2. Weisswein: ein Riesling.
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vom
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