Kartoffelomelett

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln schälen u. in dünne Scheiben schneiden. Den Speck würfeln u. in einer Pfanne auslassen . Die Grieben herausnehmen. Die Kartoffelscheiben in dem Fett braten u. mit Salz würzen. Die Speckgrieben unterheben. Eier verschlagen u. mit Salz abschmecken. Den Schnittlauch waschen u. in feine Röllchen schneiden u. zu den Eiern geben, die Eiermasse auf die Kartoffeln gießen. Das Omelett bei mittlerer Hitze im geschlossenen Geschirr stocken lassen, bis die Eimasse fest geworden ist.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von h****n
  vom 22.02.2009