Zwiebelmus-Crostini

Name: Zwiebelmus Crostini - einfach - 72 kcal/100g
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g rote Zwiebeln; 2 EL Olivenöl; 2 EL Honig; 1 EL getrockneter Oregano; ¾ Liter Weißwein

einfach

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Zutaten für 6 Personen


rote Zwiebeln	500 g
Olivenöl	2 EL
Honig	2 EL
getrockneter Oregano	1 EL
Weißwein	¾ Liter

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. 500 g rote Zwiebeln schälen und grob hacken. In 2 EL Olivenöl andünsten. Mit 2 EL Honig und 1 EL getrocknetem Oregano würzen. Mit 0,75 l Weißwein (z.B. Chardonnay) ablöschen, etwa 60 min köcheln lassen Mit dem Stabmixer pürieren, salzen und pfeffern. 1 Baguette in 12 Scheiben schneiden. Scheiben in 3 EL Olivenöl von beiden Seiten braten. Dick mit dem Zwiebelmus bestreichen und sofort servieren
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Rezept von m****a
vom 22.02.2009

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