Kartoffel-Hähnchen-Gratin

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln, die Karotten und Kohlrabi schälen und vorgaren, bis sie bißfest sind. (Am besten Karotten und Kohlrabi vor dem Garen schon klein schneiden.)

  2. Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl kurz anbraten. (Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.)

  3. Eine Auflaufform leicht einfetten und die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln darin gleichmäßig verteilen.

  4. Darauf das angebratene Hähnchenfleisch verteilen. Darüber das Gemüse verteilen.

  5. Für die Soße die Butter in einem Topf zum schmelzen bringen. Nach und nach das Mehl mit einem Schneebesen einrühren (vorsicht, dass es nicht anbrennt!) Langsam mit der Milch aufgießen (Immer nur Portionsweise -immer wenn die Soße anfängt dick zu werden, etwas Milch nachgeben. Es muss nicht der ganze Liter verbraucht werden!). Zum Schluss noch Petersilie dazugeben (jeder mag es anders, also: nach Geschmack). Mit Salz abschmecken.

  6. Die Soße über das Gratin geben. Den Käse gleichmäßig darauf verteilen. Und dann für 20-30Minuten bei 180°C (Umluft) backen.

  7. Man kann beim Gemüse natürlich auch super variieren.

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  Rezept von n****3
  vom 21.02.2009

  
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