Mohnroulade
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Mohnroulade 
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Eier teilen | 6 |
| Kristallzucker | 150 g |
| Mohn gerieben | 60 g |
| Mehl griffig | 60 g |
| Fülle | etwas |
| Preiselbeermarmelade | etwas |
| Obers | ⅜ l |
| Kristallzucker | 3 EL |
| Staubzucker zum bestreuen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1455 (347)
Eiweiß4,5 g
Kohlenhydrate32,3 g
Fett22,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1455 (347)
Eiweiß4,5 g
Kohlenhydrate32,3 g
Fett22,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Eier teilen und Eiklar zu sehr steifen schnee schlagen. Zucker langsam dazugeben und weiter schlagen bis der Schnee ganz fest ist. Dotter unterheben, Mehl und Mohn ganz vorsichtig unterheben. Auf ein Blech streichen und bei ca. 180° 12 Min backen.
2.Auf ein mit Kristallzucker bestreutes Papier stürzen und einrollen. Auskühlen lassen. Vorsichtig auseinander rollen und mit Preiselbeermarmelade bestreichen. Obers steif schlagen und auf der Marmelde verteilen. Roulade wieder einrollen und mit Staubzucker oder flüssiger Schokolade verzieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von c****a
vom
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