Fleischgewürz - Beize
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Fleischgewürz - Beize 
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- Knuspriger Schweinekamm (durchwachsenes Schweinefleisch)
Zutaten für 10 Personen
Zutaten für 10 Personen
| Curry-Madras | 2 gr. |
| Paprika edelsüß | 8 gr |
| Liebstöckel getrok. | 3 gr |
| Chilli (Cayennepfeffer) | 1 gr |
| weißer Pfeffer | 2 gr |
| Oregano | 1 gr |
| Nelkenpulver | Msp |
| alles vermengen fertigggggggggggg. | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)463 (111)
Eiweiß4,4 g
Kohlenhydrate16,6 g
Fett2,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)463 (111)
Eiweiß4,4 g
Kohlenhydrate16,6 g
Fett2,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.2/ Als Beize-----wie folgt vorgehen----Essig und OEL im verhältnis 1:4 z.Beispiel 1 Eßl. Essig 4 Eßl. OEL ---Gewürzmischung beifügen mischen -Fleisch bestreichen. Pute u. -Rindfleisch .----Bei Lammflleisch füge ich etwas frischen Rosmarin u.Thymian u. etwasKnoblauch hinzu .
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vom
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