blumenkohl mit zitronen-mayonnaise
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Blumenkohl frisch | 1 kopf |
| Salz | etwas |
| Eigelb | 2 |
| Zitronensaft frisch gepresst | 5 eßl. |
| Zucker | 1 teel. |
| dijon-senf | 1 teel. |
| Öl | ¼ liter |
| pfeffer , muskat | etwas |
| etwas kresse oder zitronenmilisse | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)3556 (850)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate1,8 g
Fett95,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. blumenkohl in salzwasser garen , warm stellen . --- eigelb , 4eßl. zitronensaft , salz , zucker , senf verrühren , dann öl sehr langsam reinlaufen lassen und mit dem mixer schaumig rühren . --- den blumen kohl mit pfeffer und muskat bestreuen , mit rest zitronensaft betreufel und aufgewärmte sauce drüber geben und mit kresse oder melisse besreuen .
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von t****1
vom
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