Name: Hähnchen-Gulasch mit Pilzen
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 750 g Kartoffeln; 1 Bund Lauchzwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 350 Gramm Champignons; 2 rote Paprikaschoten; 500 Gramm Hähnchenfilet; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer; 600 ml Gemüsebrühe instant; 100 Gramm Schlagsahne; 2 EL heller Soßenbinder; Bund Petersilie

Hähnchen-Gulasch mit Pilzen

40 Minmittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	750 g
Lauchzwiebeln	1 Bund
Knoblauchzehen	2
Champignons	350 Gramm
rote Paprikaschoten	2
Hähnchenfilet	500 Gramm
Öl	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Gemüsebrühe instant	600 ml
Schlagsahne	100 Gramm
heller Soßenbinder	2 EL
Petersilie	Bund

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Kartoffeln waschen, in kochendem Wasser ca. 20 Min. garen. Lauchzwiebln putzen, waschen, in Stücke schneiden. Knoblauch schälen, fein würfeln. Pilze putzen, halbieren. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen, in Würfel schneiden.
2.Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin unter Wenden goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Lauchzwiebeln, Knoblauch, Pilze und Paprika zufügen, ca. 5 Min. braten. Mit Brühe ablöschen, Sahne einrühren, aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. kochen lassen
3.Inzwischen Kartoffeln abgießen, abschrecken, pellen. Soßenbinder in das Gulasch rühren, nochmals aufkochen. Petersilie waschen, trocken tupfen, fein hacken. Kartoffeln mit Petersilie bestreuen. Gulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gulasch und Petersilienkartoffeln anrichten.
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Rezept von B****8
vom 18.02.2009

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