Gebackenes Hirn
25 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kalbshirn | 1 stk |
| Ei | 1 stk |
| Salz, Mehl, Brösel | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1265 (302)
Eiweiß9,1 g
Kohlenhydrate62,4 g
Fett1,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1265 (302)
Eiweiß9,1 g
Kohlenhydrate62,4 g
Fett1,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1.Ein Kalbshirn wird in warmes Wasser gelegt, abgehäutet, in Stücke geteilt und gesalzen, mit Ei, Mehl und Bröseln paniert und in heißem Öl herausgebacken.
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vom
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