Topfenschmarren

Name: Topfenschmarren - einfach - 135 kcal/100g
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Topfen; 5 Eiklar; 2 Eier; 100 g Kristallzucker; 30 g Maisstärke; Salz; 1 EL Butter; ½ TL Vanillezucker; Staubzucker zum bestreuen

einfach

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Zutaten für 2 Personen


Topfen	250 g
Eiklar	5
Eier	2
Kristallzucker	100 g
Maisstärke	30 g
Salz	etwas
Butter	1 EL
Vanillezucker	½ TL
Staubzucker zum bestreuen	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Eiklar,Prise Salz und Zucker aufschlagen.Eier mit Topfen,Maisstärke und Vanillezucker verrühren,Eischnee unterheben.Butter zerlassen.Topfenmasse eingießen und im Rohr bei 190 Grad ca 12 min backen,stürzen,in Stücke schneiden,anzuckern.Dazu passt Beerenkompott:1/4 l gewässerten Himbeersaft erhitzen,2 EL Speisestärke mit 2 EL Wasser verrühren,untermengen,aufkochen.500 g Beeren und Zitronensaft dazu,vom Herd nehmen,auskühlen lassen.
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Rezept von s****0
vom 16.02.2009

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