Pangasius Ragout in Meerrettich - Senf - Soße

Name: Pangasius Ragout in Meerrettich Senf Soße - schnell & einfach - 135 kcal/100g
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Pangasius Filet; 2 Pk. Meeresfrüchte TK; 100 gr. Möhren geraspelt; 100 gr. Sellerie frisch geraspelt; 100 gr. Porree frisch in feine Ringe geschnitten; 100 gr. Butter; 100 gr Margarine; Mehl; 2 Gläser Fischfond; 1 Becher Sahne, süß; 4 Teel. Meerrettich; 3 Teel. mittelscharfer Senf; Salz; Pfeffer aus der Mühle

20 Mineinfach

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 6 Personen


Pangasius Filet	1 kg
Meeresfrüchte TK	2 Pk.
Möhren geraspelt	100 gr.
Sellerie frisch geraspelt	100 gr.
Porree frisch in feine Ringe geschnitten	100 gr.
Butter	100 gr.
Margarine	100 gr
Mehl	etwas
Fischfond	2 Gläser
Sahne, süß	1 Becher
Meerrettich	4 Teel.
mittelscharfer Senf	3 Teel.
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Die Gemüsestreifen in der Butter und Margarine kurz anschmoren, ca. 6 Eßl. Mehl dazu geben, einrühren und mit dem Fischfond zu einer samigen Soße aufkochen. Die Sahne einrühren, salzen und pfeffern, mit Senf und Merrettich abschmecken
2. Die Meerresfrüchte dazu geben und ziehen lassen. Die Pangasiusfilets in Würfel schneiden und vorsichtig unterheben und gar ziehen lassen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von G****a
vom 15.02.2009

Kommentare zu „Pangasius Ragout in Meerrettich - Senf - Soße“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich