Obstknödel mit Topfenteig

Zubereitung

• 1. Alle Zutaten rasch zu einem Teig kneten und zugedeckt (mit einem Tuch) 15-20 Minuten ruhen lassen.

  2. Den Teig in ca. 14 Stück teilen. Mit den Händen zu Scheiben formen und das Obst (zum Beispiel Marillen, Zwetschken, Kirschen, Erdbeeren) damit umhüllen.

  3. Salzwasser aufkochen lassen und die Temperatur reduzieren. Die Knödel in wallendes Wasser einlegen. Wenn sie aufsteigen noch ca. 3 Minuten ziehen lassen.

  4. Butter zerlassen und die Brösel darin anrösten. Dann die Knödel darin wälzen. Mit Staubzucker bestreuen und servieren. Guten Appetit!

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  Rezept von g****i
  vom 14.02.2009

  
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