Rosinenkrapfen

Zubereitung

• 1. Den Hefe würfel in etwas lauwarme Milch mit 2 teelöffel Zucker glatt rühren.Die Rosinen in den conjac einweichen.(sie können auch Grappa oder Rhum nehmen).Das Mehl die prise Salz mit der angerührter Hefe,restlicher Milch,Zucker und Rosinen zu einen glatten Teig kneten und ca 1Stunde gehen lassen.Vom Teig kleine Bällchen machen und im heissen Frittierfett 4 bis 5 minuten frittieren. Mit Puderzucker bestreuen.

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  Rezept von huberte
  vom 13.02.2009