Sommer-Tagliatelle
25 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zucchini | 700 gr. |
| Olivenöl | 6 EL |
| Knoblauch | 2 Zehen |
| Basilikum gehackt | 3 EL |
| Chili rot | 1 |
| Zitronensaft einer Zirtone | etwas |
| Sahne | 5 EL |
| Parmesan gerieben | 4 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Tagliatelle | 300 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)527 (125)
Eiweiß4,3 g
Kohlenhydrate18,5 g
Fett3,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Zucchini mit einem Schälmesser längs in dünne Bänder schneiden.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch nur kurz darin andünsten.
3. Zucchini zugeben und bei mäßiger Hitze unter Rühren 6 Minuten mitdünsten. Basilikum, entkernte, in dünne Ringe geschnitte Chili, Zitronensaft, Sahne und Parmesan einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen. Abtropfen lassen und anschließend mit der Zucchini-Sauce vermengen.
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vom
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