Knuspertorte mit Erdbeer- Füllung

Zubereitung

• 1. 1. Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Weiche Butter und 100 gr Zucker schaumig schlagen. 2 El Wasser sowie die Eigelbe dazugeben und dickschaumig schlagen. Mehl und BAckpulver darübersieben, unterheben. 2 Springformen (26cm) fetten und bemehlen. Je eine Hälfte des Teiges einfüllen. 2. Für die Baisermasse Eiweiße steif schlagen, dabei 150gr Zucker einrieseln lassen und Zitronensaft zufügen. Die teigböden mit der BAisermasse bestreichen und mit MAndeln bestreuen. Die Böden je 20 min auf der unteren Schiene backen und auskühlen lassen. 3. Die Erdbeeren waschen, putzen und bis auf 6 Stück in Scheiben schneiden. Sahne steif schlagen, dabei Sahnesteif und Vanillin- Zucker einrieseln lassen. 4. 1 Tortenboden mit Erdbeerscheiben belegen und die Sahne darauf verteilen. 2. Boden in 12 Stücke teilen, auf die Sahne setzen. Die Torte ca 60 min kühlen, dann jedes Stück mit einer Erdbeerhälfte garnieren. Anstatt der Erdbeeren gehen auch Kirschen aus dem Glas

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  Rezept von S****0
  vom 11.02.2009

  
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