Moccaküsschen

Zubereitung

• 1. Ofen auf 120 Grad vorheizen. Eiweiß mit einem Spritzer Essig steif schlagen. Langsam den Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis eine dicke cremige Masse enstanden ist. In einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und auf ein Backblech kleine Tupfen spritzen. Etwa 45 min. backen.

  2. Schoki im Wasserbad schmelzen. Sahne mit Espresso aufkochen und unter die flüssige Schoki rühren. Erkalten lassen. Mit einem Mixer cremig rühren und in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen. In kleinen Tupfen auf die Unterseite der Hälfte der Baisers spritzen. Diese mit den restlichen Baisers zusammensetzen und festdrücken.

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  Rezept von f****a
  vom 11.02.2009