Stoßsuppe

Zubereitung

• 1.Die rohen Kartoffeln waschen, schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Im Wasser mit dem Kümmel und dem Salz weich kochen. Die fertigen Kartoffel aus dem Kümmelwasser nehmen und zur seite stellen. Das Kümmelwasser von der Herdplatte nehmen.

  2.Den Sauerrahm mit etwas Wasser und dem Mehl gut verrühren. ( sollte dickflüssig und ohne Klumpen sein) Mit einem Schneebesen in das nicht mehr kochende Kümmelwasser einrühren und unter ständigen rühren einige Minuten kochen lassen damit die Suppe eindickt. Mit Salz abschmecken und die gekochten Kartoffeln wieder dazugeben.

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  Rezept von L****9
  vom 10.02.2009