Schmand- Schleifchen

Zubereitung

• 1. Mehl, Eigelbe, Schmand, Backpulver und Gin gut vermengen. Anschließend mit den Händen zu einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ca. 0,1 cm ausrollen. Aus dem teig mit einem Ausstechförmchen Rechtecke a ca. 4 mal 7cm ausstechen. Jedes Rechteck in der Mitte einschneiden ca. 5,5 cm. Ein Teigende durch den Schlitz ziehen. Öl in einem weiten Topf erhitzen. Nacheinander je 5 Schleifchen darin goldgelb ausbacken, dabei einmal wenden. Heraus-heben und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von B****n
  vom 08.02.2009