Apfel-Quark-Becher
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Äpfel | 500 g |
| Apfelsaft und 5 Eßl. | 300 ml |
| Zucker und 1 Teel. | 110 g |
| Zitronensaft | 1 Eßl. |
| Soßenpulver-Vanille zum Kochen für 1/2l | 1 Päckch. |
| Calvados oder Rum | 2 Eßl. |
| Schwarzbrot | 75 g |
| Butter | 1 Eßl. |
| Schlagsahne | 100 g |
| Magerquark | 400 g |
| Zimt | ½ Teel. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)478 (114)
Eiweiß4,2 g
Kohlenhydrate17,6 g
Fett2,5 g
Zubereitung
1. Äpfel waschen, schälen, vierteln und entkernen. In dünne Scheiben schneiden und mit 300 ml Apfelsaft, 60 g Zucker und Zitronensaft aufkochen. Zugedeckt ca 3 Minuten köcheln. Soßenpulver mit 5 Eßl. Apfelsaft glatt rühren und in das kochende Kompott rühren. Nochmals1 Minute kochen. Das Apfelkompott auskühlen lassen. Mit Calvados abschmecken.
2. Brot zerbröseln und in heißer Butter anrösten, dabei 1 Teel. Zucker darüber streuen. Auskühlen lassen. Sahne halb steif schlagen. Quark, 50 g Zucker und Zimt verrühren. Sahne unterheben. Quarkcreme mit Zimt abschmecken.
3. Kompott, Creme und Brösel im Wechsel in hohe Gläser schichten. Bis zum Servieren kühl stellen. Die Schwarzbrotbrösel kann man auch durch Zwieback oder Kekskrümel ersetzen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****i
vom
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