Schnitzel in Thymiansahne
einfach
Weitere Rezepte
Schwäbischer Schnitzeltopf
Fleisch: Schnitzel Stroganoff
Putenschnitzel in Zitronensosse
GEFÜLLTE HANFSCHNITZEL
Panierte Putenschnitzel mit Salzkartoffeln und Creme-Champignons
Winzer-Schnitzeltopf
Schnitzel mit Jägersoße
Panierte Schnitzel mit Mischgemüse und Schmandkartoffeln
Steirisches Hochzeitsschnitzel
Gefüllte Schnitzel
Fleisch: Florentiner Schnitzel
Kalbsschnitzel Scaloppine al Limone
Gefülltes Kalbsschnitzel
Minischnitzel mit Rosenkohl
Kalbschnitzel mit gratinierten Kräuterseitlingen
Zwiebelschnitzel mit Waffelkartoffeln
Champignonschnitzel mit Kräuterreis
Schnitzel Holsteiner-Art mit Rahmspinat
Sahneschnitzel mit Pfifferlinge
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kalbsschnitzel | 4 |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Mehl, Paniermehl | etwas |
| Eier | 2 |
| frischer Thymian | ½ Topf |
| Petersilie | etwas |
| Zwiebel | 1 |
| Butter | 1 EL |
| Gemüsebrühe | 200 ml |
| Sahne | 200 ml |
| Öl | 2 EL |
| Zitronensaft und Zitrone zum Garnieren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)904 (216)
Eiweiß10,2 g
Kohlenhydrate33 g
Fett4,5 g
Zubereitung
1. Die Kalbsschnitzel flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Eier verquirlen. Schnitzel nacheinander in Mehl, Ei und Paniermehl wenden. Kräuter fein hacken, Zwiebel schälen und würfeln. Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebel darin andünsten. Mit 1 EL Mehl bestäuben und anschwitzen, Brühe und Sahne hinzugeben und 3 Min. köcheln lassen. Kräuter zufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in eine Pfanne geben und die Schnitzel ca. 5 Min. braten. Mit Zitronensaft würzen. Das Schnitzel mit Thymian-Sahne-Sauce und Zitronenscheiben servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****3
vom
Kommentare zu „Schnitzel in Thymiansahne“