Name: Hühnersuppe mit Gemüse
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 TL Öl; 2 Stück Zwiebeln, gewürfelt; 2 Stück Selleristangen, fein gehackt; 2 Stück Karotten, gerieben; 2 Stück Kartoffeln, gerieben; 4 Stück Hühnerbrustfilets, in kleine Stücke geschnitten; 150 Gramm grüne Bohnen, in 2 cm lange Stücke geschnitten; 1 Stück Zucchini, gewürfelt; 70 gramm Tiefkühlerbsen; 14 gramm Petersilie glatt frisch gehackt; 2 Liter Hühnerbrühe

Hühnersuppe mit Gemüse

50 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Öl	2 TL
Zwiebeln, gewürfelt	2 Stück
Selleristangen, fein gehackt	2 Stück
Karotten, gerieben	2 Stück
Kartoffeln, gerieben	2 Stück
Hühnerbrustfilets, in kleine Stücke geschnitten	4 Stück
grüne Bohnen, in 2 cm lange Stücke geschnitten	150 Gramm
Zucchini, gewürfelt	1 Stück
Tiefkühlerbsen	70 gramm
Petersilie glatt frisch gehackt	14 gramm
Hühnerbrühe	2 Liter

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Öl erhitzen. Zwiebel und Sellerie darin unter Rühren 2-3 Minuten weich dünsten. Karotten, Kartoffeln und Brühe zugeben. Unter Rühren aufkochen.
2.Herunterschalten, Hühnerstücke hineingeben und unter gelegentlichem Rühren 20 Minuten köcheln lassen (eventuell Schaum abschöpfen).
3.Bohnen, Zucchini und Erbsen zufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Petersilie unterrühren und mit Pfeffer würzen.
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Rezept von c****y
vom 03.02.2009

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