Orangen - Gratin

Zubereitung

• 1. Orangen schälen und die Filets aus den weißen Häuten lösen. Dabei den Saft auffangen. Orangenfilets und -saft mit 3 EL. Grand Marnier mischen und ziehen lassen.

  2. Backofen auf 220 Grad vorheizen. Sahne mit dem restlichen Grand Marnier steif schlagen. Eier trennen und Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren.

  3. Ricotta und Sahne mit der Ei - Zucker - Masse vermengen. Eiweiß steif schlagen und unterheben.

  4. Orangenfilets in eine Auflaufform geben und die Ricottamasse darüber verteilen. m Ofen überbacken, bis die Creme Farbe annimmt. Heiß servieren.

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  Rezept von b****n
  vom 02.02.2009

  
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