Buntes Fischfrikassee
30 Mineinfach
Weitere Rezepte
Badischer Spargel mit Safransoße
Forellenfilets in Spinatsauce
Fisch : -Thunfisch Tartar mit Garnelen-
Spargel-Schinken-Ragout
Schweinefilet mit Schinken und Käse, Zitronensoße und Reis
Grüner Spargel im Speckmantel mit Balsamico-Senfsoße
Spargelcremesuppe mit Schinkenstreifen
Spargel-Kabeljau-Päckchen
Spargelauflauf mit Bärlauch
Gratinierte Seelachsröllchen
Salat: Krabben-Spargel-Salat
Steinbuttfilets mit Kartoffelschuppen und Spargelragout
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lachsschinken | 125 g |
| Apfel | 1 |
| Butter | 50 g |
| Veloute | ½ l |
| Sahne | 5 EL |
| geriebener Käse | 1 EL |
| Zitronensaft | 2 TL |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Schollenfilets | 8 Stk. |
| Spargelstücke | 250 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1024 (244)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate15,8 g
Fett1,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Schinken und Apfel in kleine Würfel schneiden. Butter erhitzen,beides darin andünsten.Veloute hinzufügen und mit Sahne, Käse, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.Die Schollenfilets putzen,mit abgetropften Spargelstücken in die Soße geben und 10 bis 12 Minuten garziehen lassen.Dazu passt Risotto und Blattsalat.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von J****3
vom
Kommentare zu „Buntes Fischfrikassee“