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Ein leichtes, raffiniertes und sehr leckeres Gericht aus lauter frischen Zutaten. Die Füllung aus Spinat und italienischem Ricottakäse harmoniert wunderbar mit dem zarten, schneeweißen Fleisch des Edelfischs. In Olivenöl gebratene Zucchini bilden die feine Gemüsebeilage. Dazu passt ein frisches Stangenweißbrot.

Onsen-Eier stammen ursprünglich aus Japan, wo sie in heißen Quellen gegart wurden. Im Dampfgarer lässt sich die Zubereitung auch in der heimischen Küche bewerkstelligen. Zusammen mit frischem Spinat, Garnelen und Wolfsbarschfilet kann das wachsweiche Ei den köstlichen Auftakt zu einem festlichen Menü bilden.

Exquisite und gleichzeitig gesunde Küche muss nicht kompliziert sein. Das edle Wolfsbarschfilet ist in wenigen Minuten zubereitet und liegt appetitlich goldbraun gebraten auf dem Teller. Dazu gibt es ein feines Gemüse aus frischem Fenchel. Für eine komplette Mahlzeit reichen Sie einfach Reis oder Kartoffeln dazu.