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Ein feines Ragout aus Schweinelendchen in fruchtiger Weißweinsoße, pikant gewürzt mit einem Hauch Chili und einem Spritzer Tabasco – diese Kombination ist einfach genial. Butterreis oder Teigwaren passen dazu ebenso gut wie Semmel- oder Kartoffelknödel. Reichen Sie ein schönes Gemüse oder einen knackigen Salat dazu, und fertig ist das Sonntags-Essen.

Einen leichten Imbiss für besondere Gelegenheiten zaubern Sie mit diesem Rezept für Scampi in Weinsoße. Zusammen mit Schafskäse werden die Scampi in einer köstlichen Soße aus Tomaten, Weißwein, Orangensaft und jeder Menge frischen Kräutern angerichtet. Ideal zum Dippen mit einem knusprigen Stück Baguette.

Wenn Kinder mit am Tisch sitzen, lässt sich der Wein dieser Soße auch durch Traubensaft ersetzen. Wunderbar fruchtig schmeckt sie so oder so, und auch die karamellisierten Apfelspalten sind zum Schweinefilet ein Genuss. Dazu passen Kartoffelpüree oder Reis sowie ein frischer Salat.