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Mit diesem Smoker-Rezept breiten Sie eine BBQ-Rinderbrust mit BBQ-Sauce im nahezu perfekten Texas-Style zu – ganz ohne Smoker. Sie benötigen lediglich einen Holzkohlegrill mit Deckel, Holzkohle, Räucherholz, Alufolie, einen Backofen und mindestens neun Stunden Geduld. Vor dem Grillen müssen Sie das Fleisch außerdem sorgfältig mit dem vorbereiteten „Rub“ einreiben.