Shiitake Rezepte

Legen Sie öfter mal einen Veggie-Day ein. Dieses unkomplizierte Gericht kommt ganz ohne Fleisch aus und ist im Handumdrehen zubereitet. Am besten schmeckt es mit japanischem Reis, besonders empfehlenswert sind die Sorten Kagayaki, Nishiki oder der etwas preisgünstigere Shinode. Reichen Sie parallel dazu eine leckere Misosuppe.

So lecker kann Fusion Cooking schmecken: Die Kartoffelsuppe erhält hier durch die Shiitake-Pilze einen asiatischen Touch. Je nach Konsistenz schmeckt die Suppe als Vorspeise oder auch als Hauptgericht. Ein Tipp: Träufeln Sie etwas Arganöl über die fertig angerichtete Suppe, das verleiht ihr ein besonders köstliches Aroma.

Rindercarpaccio einmal anders: Diese köstliche Vorspeise ist wirklich eines perfekten Dinners würdig, denn sie begeistert auch anspruchsvolle Genießer und Gourmets. Bei dieser Zubereitung kommt es maßgeblich auf die Qualität des verwendeten Olivenöls an. Verwenden Sie für das Carpaccio also nur bestes Öl mit der Bezeichnung ‚natives Olivenöl extra’.