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Bei diesem Rezept für Rosenzucker werden frische Blüten verwendet. Zucker und Blütenblätter werden in ein Glas geschichtet und gut verschlossen. Dabei etwas Platz zum Rand lassen, denn das Glas muss regelmäßig geschüttelt werden. Nach rund sechs Wochen ist der Zucker verzehrbereit.

Getrocknete Blüten nehmen in der Vorratskammer kaum Platz weg. Und wer im Sommer fleißig Rosenblütenblätter trocknet, kann bei Bedarf das ganze Jahr über Rosenzucker ansetzen. Durch das Zerreiben der Blütenblätter wird der Rosenzucker aromatischer.